Konsentrat jus apel organik
Spesifikasi
| Jeneng produk | Konsentrat Jus Apel Organik | |
| Panjaluk Rasa | Werna | Banyu Putih utawa Kuning Muda |
| Rasa & Aroma | Jus kudune nduweni rasa lan aroma khas apel sing ringkih, ora ana ambu sing aneh. | |
| Penampilan | Transparan, ora ana sedimen lan suspensi | |
| Kekotoran | Ora ana rereged asing sing katon. | |
| Fisik & Bahan kimia ciri-ciri | Padatan sing larut, Brix | ≥70.0 |
| Asam sing bisa dititrasi (minangka asam sitrat) | ≤0,05 | |
| Nilai PH | 3.0-5.0 | |
| Kajelasan (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Werna (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Kekeruhan (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Pektin & Pati | Negatif | |
| Timbal (@12brix, mg/kg)ppmTembaga(@12brix, mg/kg)ppmKadimum (@12brix, mg/kg)ppm Nitrat (mg/kg)ppm Asam fumarat (ppm) Asam Laktat (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| Kemasan | Kantong aseptik senyawa aluminium foil 220L drum baja sirah mbukak ing njaba NW±kg/drum 265kgs±1.3, GW±kg/drum 280kgs±1.3 | |
| Indeks Higienis | Patulin /(µg/kg) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Koliform/(MPN/100g) Negatif Bakteri Patogen Negatif Jamur/Ragi /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| Cathetan | Kita bisa ngasilake miturut standar pelanggan | |
Konsentrat jus apel
Nggunakake apel seger lan mateng minangka bahan mentah, nggunakake teknologi lan peralatan canggih internasional, sawise dipres, teknologi konsentrasi tekanan negatif vakum, teknologi sterilisasi instan, lan teknologi pangolahan isi aseptik. Njaga nutrisi apel, ora ana polusi sajrone proses, ora ana aditif lan pengawet. Werna produk kuning lan cerah, legi lan nyegerake.
Jus apel ngandhut vitamin lan polifenol, lan nduweni efek antioksidan.
Cara-cara sing bisa dipangan:
1) Tambahna jus apel kentel karo 6 porsi banyu ngombe lan masak nganti rata. Jus apel murni 100% uga bisa ditambah utawa dikurangi miturut selera pribadi, lan rasane luwih enak sawise didinginkan.
2) Jupuk roti, roti kukus, lan oles langsung.
3) Tambahna panganan nalika masak kue.


P: Apa jus apel lan pir pekat bisa dikirim nganggo wadhah garing?
A: Inggih, pengiriman nganggo wadhah garing minangka pilihan sing luwih ekonomis. Nanging, elinga yen jus woh pekat sensitif banget marang panas sajrone transportasi maritim jarak adoh. Paparan suhu sekitar sing dhuwur ing wadhah sing ora didinginkan bisa nyebabake warna dadi rada peteng (absorbansi). Kanggo pelanggan sing mbutuhake kepatuhan sing ketat marang spesifikasi warna, disaranake banget nggunakake Wadhah Reefer (dijaga ing suhu 10°C nganti 15°C) kanggo mesthekake warna lan kualitas produk sing optimal tetep dijaga nalika tekan.
P: Apa korelasi antarane suhu lan nilai warna jus apel/pir pekat?
A: Hubungane eksponensial. Werna dadi peteng utamane disebabake dening reaksi Maillard (pencoklatan non-enzimatik). Minangka aturan umum ing ilmu pangan, tingkat pencoklatan kira-kira tikel kaping pindho kanggo saben kenaikan suhu 10°C (18°F). Nalika produk kasebut kena suhu ing ndhuwur 20°C sajrone wektu sing suwe, absorbansi ing 420nm mundhak kanthi cepet, ngowahi warna saka emas sing padhang dadi kuning tuwa.
P: Kepiye suhu pengiriman mengaruhi warna pungkasan nalika barang tekan?
A: Suhu sekitar sajrone transit minangka faktor sing paling penting. Ing Wadhah Garing standar, suhu internal bisa tekan 40°C–50°C ing rute tropis, sing nyebabake jus dadi peteng sing signifikan lan ora bisa dibalekake. Kosok baline, Wadhah Reefer sing dijaga ing suhu 0°C–10°C njaga reaksi kimia ora aktif, njamin jus teka kanthi nilai warna "Emas Pucat" sing padha karo nalika produksi.
P;Kepiye owah-owahan warna konsentrat jus apel lan pir miturut suhu?

Panggunaan




Piranti













