Perusahaan Teh Marukyu Koyamaen ngaku yen jeneng teh kaleng ireng sing misuwur iku disalin saka ombenan kasebut. (ABC News: James Orton)
Sekilas, kaleng matcha iki katon asli, nduweni jeneng merek Isuzu sing misuwur lan ciri khas produk liyane.
Bubuk teh ijo Jepang misuwur banget nganti produsen teh sing misuwur, Marukyu Koyamaen, mbatesi jumlah tumbasan saben pelanggan kanggo nyegah tumpukan stok.
Nanging Matsutsugu Nonomura, sing tanggung jawab atas penjualan internasional perusahaan kasebut, ngerti yen kaleng teh matcha Isuzu sing dicekel iku palsu.
Matcha latte saya populer amarga citrane sing narik kawigaten ing media sosial. (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
Matcha saya populer ing taun-taun pungkasan, lan para petani Jepang lagi berjuang kanggo nyukupi panjaluk sing saya tambah.
Wit teh butuh wektu kira-kira limang taun kanggo thukul, lan proses ngasilake bubuk teh iku rumit banget. Kanggo nambah kandungan klorofil lan asam amino, para petani kudu ngiyubi wit teh kira-kira telung minggu sadurunge dipanen.
Sawisé dipanen, godhong-godhongé dikukus suwéné 10 detik, digaringaké nganggo angin, banjur digiling nganggo gilingan watu tradisional, saéngga mung ngasilaké 40 gram saben jam.
Label teh Matcha umumé ora diatur, lan sawetara produsen Jepang kuwatir manawa produsen Tiongkok sing ora jujur nggunakake kauntungan saka panjaluk sing saya tambah kanggo adol produk teh berkualitas rendah nganggo label "matcha Jepang".
Sanajan sapa wae bisa nggawe matcha, produsen ngaku yen sawetara label utawa kemasan matcha sing dideleng ing luar negeri niru merek Jepang sing misuwur utawa kanthi salah ngaku yen teh kasebut asale saka wilayah Jepang.
Kaya umume teh, matcha digawe saka tanduran sing padha—wit teh (Camellia sinensis)—nanging cara pangolahane beda banget. (ABC News: James Orton)
Ombenan iki bubar dadi populer ing media sosial, lan para konsumen muji mupangate kanggo kesehatan, rasa umami sing sugih, lan rasa kafein sing luwih entheng tinimbang kopi biasa.
Matcha kuwi jinis teh ijo khusus sing asale saka Jepang lan nduweni sejarah paling ora 400 taun kepungkur. (ABC News: James Orton)
Aditif iki saiki wis umum ditemokake ing kafe-kafe ing saindenging jagad, katon ing latte, kue, lan es krim, nanging iki dudu pisanan panjaluk mundhak.
Kekurangan matcha pisanan kedadeyan ing taun 1990-an, nalika produsen es krim Häagen-Dazs ngluncurake es krim rasa teh ijo ing Jepang.
"Aku rumangsa marem banget ndeleng budaya Jepang, utawa luwih tepaté tradhisi sajarah sing lestari iki, diakoni déning wong-wong ing saindenging jagad," ujare.
Taun kepungkur, amarga booming media sosial, ekspor teh ijo Jepang mundhak 25% saben taun, tekan rekor paling dhuwur.
Taun iki, rekor kasebut dipecahake maneh: dodolan pertandingan saka Januari nganti September ngluwihi total dodolan kanggo kabeh taun 2024.
Pak Yamamoto ngendika: "Kita sedhih banget amarga kita ora bisa nyukupi kabutuhan wong ing saindenging jagad."
Ana kekhawatiran yen tambahing produksi matcha bakal mengaruhi pasokan varietas teh ijo liyane sing tetep populer ing antarane konsumen Jepang.
Ing Uji, salah sawijining wilayah teh paling misuwur ing Jepang, antrian turis tansah kawangun ing njaba toko matcha, lan teh ing rak-rak bakal entek sajrone sawetara jam sawise dibukak.
Tuku langsung saka pabrike tetep dadi pilihan sing bisa dipercaya, nanging Pak Nomura prihatin babagan akehe distributor online sing ora jujur.
Sawetara varietas matcha Cina sing didol ing pasar niru jeneng lan kemasan produk Jepang sing misuwur, dene liyane kanthi palsu ngaku digawe ing wilayah teh Jepang kayata Uji.
Dheweke kandha: "Yen konsumen tuku produk kanthi mikir yen iku matcha Uji nanging rumangsa ora enak kaya sing dikarepake, dheweke cenderung mandheg tuku."
"Prospek produk palsu kaya ngono ora mung nyebar ing China nanging ing saindenging jagad bakal nyebabake kerusakan serius ing pasar."
Panguwasa pertanian Jepang ujar manawa popularitas matcha saya tambah, jumlah produk palsu uga saya tambah, nanging dheweke ora bisa menehi angka sing spesifik.
Kementerian Pertanian, Kehutanan, lan Perikanan Jepang aktif promosi registrasi merek dagang kasebut ing luar negeri lan percaya yen wis sukses melobi China kanggo nglawan produk sing mblusukake.
Matcha digawe kanthi cara nggiling godhong teh ijo garing, sawise urat-urate dicopot, dadi bubuk alus. (ABC News: James Orton)
"Kita ngerti, contone, perusahaan Tiongkok sing ora ana hubungane karo Uji wis nglamar kanggo ndhaftar merek dagang 'Uji Matcha' ing Tiongkok," ujare Tomoyuki Kawai saka departemen teh provinsi.
Mundhake popularitas matcha sing cepet wis nyebabake kekurangan bubuk teh kualitas dhuwur iki ing saindenging jagad. (ABC News: James Orton)
Hubungan Tiongkok-Jepang wis mlebu lingkaran setan sawise Perdana Menteri Jepang Sanae Takaichi menehi isyarat babagan kemungkinan campur tangan Jepang ing konflik Taiwan.
ABC wis ngubungi Administrasi Kekayaan Intelektual Nasional China nanging ora nampa tanggapan.
Layanan iki bisa uga ngemot konten saka AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN lan BBC World Service sing dilindhungi dening hak cipta lan ora kena direproduksi.
Kita ngakoni manawa wong Aborigin Australia lan wong-wong Pulo Selat Torres minangka pedunung pisanan ing Australia lan penjaga tradisional tanah panggonan kita manggon, sinau, lan makarya.
Wektu kiriman: 17 Desember 2025