Minggu iki, Organisasi Pangan lan Pertanian PBB (FAO), kanthi kerjasama karo WHO, nerbitake laporan global pisanan babagan aspek keamanan pangan saka produk berbasis sel.
Laporan iki nduweni tujuan kanggo nyedhiyakake basis ilmiah sing kuwat kanggo miwiti netepake kerangka peraturan lan sistem sing efektif kanggo njamin keamanan protein alternatif.
Corinna Hawkes, direktur divisi sistem pangan lan keamanan pangan FAO, ngendika: "FAO, bebarengan karo WHO, ndhukung anggotane kanthi menehi saran ilmiah sing bisa migunani kanggo panguwasa sing kompeten babagan keamanan pangan kanggo digunakake minangka dhasar kanggo ngatur macem-macem masalah keamanan pangan".
Ing pratelan, FAO ngendika: "Panganan berbasis sel dudu panganan futuristik. Luwih saka 100 perusahaan/wirausaha rintisan wis ngembangake produk panganan berbasis sel sing siap dikomersialake lan ngenteni persetujuan."
Laporan kasebut nyatakake yen inovasi sistem pangan sing nyurung iki minangka respon kanggo "tantangan pangan sing gedhe banget" sing ana gandhengane karo populasi donya sing tekan 9,8 milyar ing taun 2050.
Amarga sawetara produk panganan berbasis sel wis ana ing macem-macem tahapan pangembangan, laporan kasebut ujar manawa "penting banget kanggo neliti kanthi objektif keuntungan sing bisa digawa, uga risiko sing ana gandhengane karo produk kasebut - kalebu masalah keamanan lan kualitas panganan".
Laporan kasebut, kanthi irah-irahan Aspek Keamanan Pangan Pangan Berbasis Sel, kalebu sintesis literatur babagan masalah terminologi sing relevan, prinsip proses produksi pangan berbasis sel, lanskap global kerangka peraturan, lan studi kasus saka Israel, Qatar lan Singapura "kanggo nyorot macem-macem ruang lingkup, struktur, lan konteks sing ana gandhengane karo kerangka peraturan kanggo pangan berbasis sel".
Publikasi iki kalebu asil konsultasi ahli sing dipimpin FAO sing dianakake ing Singapura ing November taun kepungkur, ing ngendi identifikasi bahaya keamanan pangan sing komprehensif ditindakake - identifikasi bahaya minangka langkah pertama saka proses penilaian risiko formal.
Identifikasi bebaya nyakup patang tahapan proses produksi pangan berbasis sel: sumber sel, pertumbuhan lan produksi sel, panen sel, lan pangolahan pangan. Para ahli sarujuk manawa sanajan akeh bebaya sing wis dikenal lan ana ing panganan sing diprodhuksi sacara konvensional, fokus kudu dilebokake ing bahan, input, bahan-bahan tartamtu - kalebu alergen potensial - lan peralatan sing luwih unik kanggo produksi pangan berbasis sel.
Senajan FAO nyebutake "panganan berbasis sel," laporan kasebut ngakoni yen 'budidaya' lan 'kultur' uga minangka istilah sing umum digunakake ing industri kasebut. FAO njaluk badan pengatur nasional supaya nggawe basa sing jelas lan konsisten kanggo nyuda salah paham, sing penting banget kanggo menehi label.
Laporan kasebut nuduhake manawa pendekatan kasus per kasus kanggo penilaian keamanan pangan produk panganan berbasis sel cocog amarga, sanajan generalisasi bisa digawe babagan proses produksi, saben produk bisa nggunakake sumber sel, perancah utawa mikrokarrier, komposisi media kultur, kondisi budidaya lan desain reaktor sing beda.
Uga nyatakake yen ing umume negara, panganan adhedhasar sel bisa ditaksir ing kerangka panganan anyar sing wis ana, kanthi nyebutake amandemen Singapura kanggo peraturan panganan anyar kanggo nyakup panganan adhedhasar sel lan persetujuan resmi AS babagan label lan syarat keamanan kanggo panganan sing digawe saka sel ternak lan unggas sing dibudidayakake, minangka conto. USDA nambahake yen wis nyatakake niat kanggo nggawe peraturan babagan label produk daging lan unggas sing asale saka sel kewan.
Miturut FAO, "saiki ana jumlah informasi lan data sing winates babagan aspek keamanan pangan saka panganan berbasis sel kanggo ndhukung regulator supaya bisa nggawe keputusan sing tepat".
Laporan kasebut nyathet yen luwih akeh generasi lan enggo bareng data ing tingkat global penting kanggo nggawe swasana keterbukaan lan kepercayaan, supaya bisa nggampangake keterlibatan positif saka kabeh pihak sing duwe kepentingan. Laporan kasebut uga ujar manawa upaya kolaboratif internasional bakal migunani kanggo macem-macem panguwasa sing kompeten babagan keamanan pangan, utamane sing ana ing negara-negara berpenghasilan rendah lan menengah, kanggo nggunakake pendekatan adhedhasar bukti kanggo nyiapake tindakan peraturan sing dibutuhake.
Iki dipungkasi kanthi nyatakake yen saliyane keamanan pangan, bidang subjek liyane kayata terminologi, kerangka peraturan, aspek nutrisi, persepsi lan panriman konsumen (kalebu rasa lan kemampuan kanggo tuku) uga penting, lan bisa uga luwih penting kanggo ngenalake teknologi iki menyang pasar.
Kanggo konsultasi ahli sing dianakake ing Singapura wiwit tanggal 1 nganti 4 November taun kepungkur, FAO ngetokake seruan global terbuka kanggo para ahli wiwit tanggal 1 April nganti 15 Juni 2022, kanggo mbentuk klompok para ahli kanthi bidang keahlian lan pengalaman multidisiplin.
Ana 138 ahli sing nglamar lan panel seleksi independen nliti lan menehi peringkat aplikasi adhedhasar kriteria sing wis ditemtokake - 33 pelamar dipilih. Saka jumlah kasebut, 26 wis ngrampungake lan nandatangani formulir 'Perjanjian Kerahasiaan lan Pernyataan Kepentingan', lan sawise evaluasi kabeh kapentingan sing diungkapake, calon sing ora dirasakake konflik kepentingan didaftar minangka ahli, dene calon sing duwe latar mburi sing relevan babagan perkara kasebut lan sing bisa dirasakake minangka potensi konflik kepentingan didaftar minangka narasumber.
Para ahli panel teknis yaiku:
Anil Kumar Anal, profesor, Institut Teknologi Asia, Thailand
William Chen, profesor lan direktur ilmu lan teknologi pangan, Universitas Teknologi Nanyang, Singapura (wakil ketua)
Deepak Choudhury, ilmuwan senior teknologi biomanufaktur, Institut Teknologi Bioproses, Badan Sains, Teknologi lan Riset, Singapura
lSghaier Chriki, profesor asosiasi, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, peneliti, Institut Riset Nasional kanggo Pertanian, Pangan lan Lingkungan, Prancis (wakil ketua kelompok kerja)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, asisten profesor, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement lan Bordeaux Sciences Agro, Prancis
Jeremiah Fasano, penasihat kebijakan senior, Badan Pengawas Obat lan Makanan Amerika Serikat, AS (ketua)
Mukunda Goswami, ilmuwan utama, Dewan Riset Pertanian India, India
William Hallman, profesor lan ketua, Universitas Rutgers, AS
Geoffrey Muriira Karau, direktur jaminan kualitas lan inspeksi, Biro Standar, Kenya
lMartín Alfredo Lema, bioteknologi, Universitas Nasional Quilmes, Argentina (wakil ketua)
lReza Ovissipour, asisten profesor, Institut Politeknik Virginia lan Universitas Negeri, AS
Christopher Simuntala, pejabat senior biosafety, Otoritas Biosafety Nasional, Zambia
lYongning Wu, kepala ilmuwan, Pusat Nasional kanggo Penilaian Risiko Keamanan Pangan, Tiongkok
Wektu kiriman: 04-Desember-2024