Bubuk Kedelai Fermentasi
Pambuka Produk Bubuk Kedelai Fermentasi
Pambuka Produk Bubuk Kedelai Fermentasi
Ringkesan Produk
Bubuk Kedelai Fermentasi minangka bahan panganan sing sugih nutrisi sing asale saka kedelai liwat proses fermentasi alami. Produk inovatif iki nggabungake teknik fermentasi tradisional karo ilmu pangan modern kanggo ningkatake daya cerna, bioavailabilitas, lan profil rasa. Proses fermentasi ngrusak protein lan karbohidrat kompleks dadi bentuk sing luwih prasaja, saengga luwih gampang kanggo awak nyerep nutrisi penting. Bubuk Kedelai Fermentasi digunakake sacara wiyar ing suplemen panganan, panganan fungsional, lan produk roti amarga kandungan protein sing dhuwur, mupangat probiotik, lan rasa umami.
Fitur Utama
• Nutrisi sing Ditingkatake:Fermentasi nambah kasedhiyan asam amino lan nyuda faktor anti-nutrisi.
• Manfaat Probiotik:Ngandhut bakteri urip sing migunani sing ndhukung kesehatan usus.
• Aplikasi Serbaguna:Ideal kanggo protein bar, smoothie, sup, lan alternatif daging nabati.
• Label Resik:Bebas saka aditif buatan, non-GMO, lan ramah alergen
Bahan-bahan
| Parameter | Nilai Standar |
| Jeneng Produk | Bubuk Kedelai Fermentasi |
| Kelembapan | ≤13% |
| Wesi (Fe) | ≤10 ppm |
| Timbal (Pb) | ≤1 ppm |
| Kandungan Protein | ≥40% (basis garing) |
Proses Produksi
PILIHAN BAHAN BAKU
• Kacang kedelai non-GMO dipilih, diresiki, lan dipilah kanggo mbusak rereged.
• Kontrol kualitas kalebu inspeksi kelembapan lan materi asing.
NGUKUS
• Kacang kedelai dikukus ing suhu 121°C suwéné 15–20 menit kanggo nggelatinisasi pati lan ngenyahaké protein.
• Njamin inaktivasi enzim alami lan patogen kanthi lengkap.
FERMENTASI
• Diinokulasi nganggo galur probiotik sing dipatenake (kayata, Bacillus subtilis).
• Difermentasi ing suhu 40–45°C sajrone 48–72 jam ing kelembapan sing dikontrol (RH 85–90%).
• Pencampuran rutin njamin aktivitas mikroba sing seragam.
Garing & Mateng
• Bahan sing wis difermentasi dikeringake ing suhu 60–65°C kanggo ngurangi kelembapan nganti ≤13%.
• Penuaan sawise pangatusan (24–48 jam) nambah perkembangan rasa.
Nggiling
• Produk garing digiling dadi bubuk alus (80–100 mesh).
• Ayakan njamin ukuran partikel sing konsisten kanggo aplikasi sing lancar.
Jaminan Kualitas
• HACCP & ISO 22000:Sesuai karo standar keamanan pangan internasional.
•Kontrol Logam Berat:Analisis ICP-MS kanggo Fe, Pb, lan kontaminan liyané.
Aplikasi
Suplemen Nutrisi:Ditambahake ing protein shake lan panggantos dhaharan.
Toko Roti & Permen:Nambah tekstur lan rasa ing roti lan kue.
Pakan Kewan:Digunakake minangka sumber protein ing pakan budidaya lan unggas (kanthi spesifikasi sing wis disesuaikan).
Piranti
Kemasan & Panyimpenan
Kantong multi-lapisan (25kg/kantong).
Simpen ing kahanan sing adhem lan garing (<25°C, RH <60%) kanggo njaga kualitas.
Kenapa Pilih Produk Kami?
Kualitas sing Konsisten:Kepatuhan sing ketat marang spesifikasi njamin keseragaman batch-to-batch.
Kelestarian:Proses produksi tanpa limbah; produk sampingan sing digunakake maneh kanggo pakan kewan.
Kustomisasi:Kasedhiya ing varian organik utawa sing diperkaya (contone, nganggo vitamin tambahan).
Kanggo data teknis utawa conto sing rinci, hubungi tim penjualan kita.
