Lidl Walanda bakal ngedhunake rega kanthi permanen kanggo pengganti daging lan susu sing adhedhasar tanduran, dadi padha utawa luwih murah tinimbang produk kewan tradisional.
Inisiatif iki nduweni tujuan kanggo nyengkuyung para konsumen supaya milih pilihan diet sing luwih lestari ing tengah-tengah masalah lingkungan sing saya tambah.
Lidl uga wis dadi supermarket pisanan sing ngluncurake produk daging cincang hibrida, sing kalebu 60% daging sapi cincang lan 40% protein kacang polong. Kira-kira setengah saka populasi Walanda ngonsumsi daging sapi cincang saben minggu, menehi kesempatan sing signifikan kanggo mengaruhi kebiasaan konsumen.
Jasmijn de Boo, CEO Global ProVeg International, muji woro-woro Lidl, njlentrehake minangka "pergeseran sing signifikan" ing pendekatan sektor ritel kanggo kelestarian pangan.
"Kanthi aktif mromosiaken panganan adhedhasar tanduran liwat abang rega lan kurban produk inovatif, Lidl nyetel precedent kanggo supermarket liyane," de Boo nyatakake.
Survei anyar ProVeg nuduhake manawa rega tetep dadi penghalang utama kanggo konsumen nimbang opsi adhedhasar tanduran. Temuan saka survey 2023 nuduhake manawa konsumen luwih seneng milih alternatif adhedhasar tanduran nalika regane kompetitif karo produk kewan.
Sadurungé taun iki, panliten liya nuduhake manawa daging lan produk susu sing adhedhasar tanduran saiki umume luwih murah tinimbang mitra konvensional ing umume supermarket Walanda.
Martine van Haperen, pakar kesehatan lan nutrisi ing ProVeg Walanda, nyorot dampak ganda saka inisiatif Lidl. "Kanthi nyelarasake rega produk adhedhasar tanduran karo daging lan susu, Lidl kanthi efektif ngilangi alangan utama kanggo adopsi."
"Salajengipun, introduksi produk campuran nyedhiyakake konsumen daging tradisional tanpa mbutuhake owah-owahan ing kabiasaan mangan," dheweke nerangake.
Lidl duwe tujuan kanggo nambah dodolan protein adhedhasar tanduran dadi 60% ing taun 2030, nggambarake tren sing luwih akeh ing industri panganan menyang kelestarian. Produk daging cincang hibrida bakal kasedhiya ing kabeh toko Lidl ing saindenging Walanda, kanthi rega ?2,29 kanggo paket 300g.
Nggawe gerakan
Mbalik ing Oktober taun kepungkur, rantai supermarket ngumumake yen wis ngedhunake rega kisaran Vemondo sing adhedhasar tanduran kanggo cocog karo rega produk kewan sing padha ing kabeh toko ing Jerman.
Pengecer kasebut ujar manawa pamindhahan kasebut minangka bagean saka strategi nutrisi sing sadar lan lestari, sing dikembangake ing awal taun.
Christoph Graf, direktur ngatur produk Lidl, ujar: "Mung yen kita ngidini para pelanggan nggawe keputusan tuku sing luwih sadar lan lestari lan pilihan sing adil, kita bisa mbantu nggawe transformasi menyang nutrisi sing lestari".
Ing Mei 2024, Lidl Belgium ngumumake rencana ambisius kanggo dobel dobel produk protein adhedhasar tanduran ing taun 2030.
Minangka bagéan saka inisiatif iki, pengecer nindakake pangirangan rega permanen ing prodhuk protèin basis tanduran, ngarahake supaya pangan basis tanduran luwih gampang diakses kanggo konsumen.
Temuan survey
Ing Mei 2024, Lidl Walanda ngumumake yen dodolan alternatif daging mundhak nalika diselehake langsung ing jejere produk daging tradisional.
Panaliten anyar saka Lidl Walanda, sing ditindakake kanthi kolaborasi karo Universitas Wageningen lan Institut Sumber Daya Dunia, nyoba nyoba alternatif daging ing rak daging - saliyane ing rak vegetarian - sajrone nem sasi ing 70 toko.
Asil nuduhake yen Lidl adol rata-rata 7% luwih akeh alternatif daging sajrone pilot.
Wektu kirim: Dec-04-2024