Minggu iki, Organisasi Pangan lan Pertanian (FAO) PBB, kanthi kolaborasi karo WHO, nerbitake laporan global pertama babagan aspek keamanan panganan produk adhedhasar sel.
Laporan kasebut nduweni tujuan kanggo nyedhiyakake basis ilmiah sing kuat kanggo miwiti nggawe kerangka peraturan lan sistem sing efektif kanggo njamin keamanan protein alternatif.
Corinna Hawkes, direktur sistem pangan lan divisi keamanan pangan FAO, ujar: "FAO, bebarengan karo WHO, ndhukung anggotane kanthi menehi saran ilmiah sing bisa migunani kanggo panguwasa kompeten keamanan pangan kanggo digunakake minangka basis kanggo ngatur macem-macem masalah keamanan pangan".
Ing pratelan, FAO ujar: "Pakanan adhedhasar sel dudu panganan futuristik. Luwih saka 100 perusahaan / wiwitan wis ngembangake produk panganan adhedhasar sel sing siap kanggo komersialisasi lan ngenteni persetujuan."
Laporan kasebut nyatakake yen inovasi sistem pangan sing stimulasi iki minangka respon kanggo "tantangan panganan sing luar biasa" sing ana hubungane karo populasi donya sing udakara 9.8 milyar ing 2050.
Amarga sawetara produk panganan adhedhasar sel wis ana ing macem-macem tahap pangembangan, laporan kasebut ujar manawa "penting kanggo netepake kanthi objektif mupangat sing bisa ditindakake, uga ana risiko sing ana gandhengane - kalebu masalah keamanan pangan lan kualitas".
Laporan kasebut, kanthi irah-irahan Aspek Keamanan Pangan Pangan Berbasis Sel, kalebu sintesis literatur babagan masalah terminologi sing relevan, prinsip proses produksi panganan adhedhasar sel, lanskap kerangka peraturan global, lan studi kasus saka Israel, Qatar lan Singapura "kanggo nyorot ruang lingkup, struktur lan konteks sing beda-beda ing sekitar kerangka regulasi kanggo panganan adhedhasar sel".
Publikasi kasebut kalebu asil konsultasi pakar sing dipimpin FAO sing dianakake ing Singapura ing Nopember taun kepungkur, ing ngendi identifikasi bahaya keamanan pangan sing komprehensif ditindakake - identifikasi bahaya minangka langkah pisanan saka proses penilaian risiko formal.
Identifikasi bahaya nyakup papat tahapan proses produksi panganan adhedhasar sel: sumber sel, pertumbuhan lan produksi sel, panen sel, lan pangolahan panganan. Para ahli sarujuk manawa akeh bebaya sing wis dikenal lan ana ing panganan sing diprodhuksi sacara konvensional, fokus bisa uga kudu dilebokake ing bahan, input, bahan khusus - kalebu alergen potensial - lan peralatan sing luwih unik kanggo produksi panganan adhedhasar sel.
Sanajan FAO nuduhake "panganan adhedhasar sel," laporan kasebut ngakoni yen 'dibudidayakan' lan 'dibudidayakan' uga istilah sing umum digunakake ing industri kasebut. FAO njaluk badan pangaturan nasional kanggo netepake basa sing jelas lan konsisten kanggo ngurangi miskomunikasi, sing penting kanggo label.
Laporan kasebut nuduhake manawa pendekatan kasus-kasus kanggo evaluasi keamanan panganan produk panganan adhedhasar sel cocog amarga, sanajan umume bisa digawe babagan proses produksi, saben produk bisa nggunakake sumber sel, scaffolds utawa microcarriers, komposisi media kultur, kondisi budidaya lan desain reaktor.
Uga nyatakake yen ing pirang-pirang negara, panganan adhedhasar sel bisa ditaksir ing kerangka panganan novel sing wis ana, kanthi nyebutake amandemen Singapura marang peraturan panganan novel kanggo nyakup panganan adhedhasar sel lan persetujuan resmi AS babagan label lan syarat keamanan kanggo panganan sing digawe saka sel kultur ternak lan unggas, minangka conto. Iki nambahake yen USDA wis nyatakake maksud kanggo nggawe peraturan babagan labeling produk daging lan unggas sing asale saka sel kewan.
Miturut FAO, "saiki ana jumlah informasi lan data sing winates babagan aspek keamanan pangan saka panganan adhedhasar sel kanggo ndhukung regulator ing nggawe keputusan sing tepat".
Laporan kasebut nyathet yen luwih akeh ngasilake data lan nuduhake ing tingkat global penting kanggo nggawe atmosfer keterbukaan lan kapercayan, kanggo ngaktifake keterlibatan positif kabeh pihak sing duwe kepentingan. Uga ujar manawa upaya kolaborasi internasional bakal entuk manfaat kanggo macem-macem panguwasa kompeten keamanan pangan, utamane ing negara-negara berpendapatan rendah lan menengah, kanggo nggunakake pendekatan adhedhasar bukti kanggo nyiapake tumindak pangaturan sing dibutuhake.
Dipungkasi kanthi nyatakake yen saliyane keamanan panganan, bidang subjek liyane kayata terminologi, kerangka peraturan, aspek nutrisi, persepsi lan panriman konsumen (kalebu rasa lan kemampuan) uga penting, lan bisa uga luwih penting babagan ngenalake teknologi iki menyang pasar.
Kanggo konsultasi pakar sing dianakake ing Singapura wiwit tanggal 1 nganti 4 Nopember taun kepungkur, FAO ngetokake telpon global terbuka kanggo para ahli wiwit tanggal 1 April nganti 15 Juni 2022, supaya bisa mbentuk klompok ahli kanthi bidang keahlian lan pengalaman multidisiplin.
Gunggunge ahli 138 nglamar lan panel pilihan independen mriksa lan menehi peringkat aplikasi adhedhasar kritéria sing wis disetel - 33 pelamar dipilih. Antarane wong-wong mau, 26 ngrampungake lan nandatangani formulir 'Confidentiality Undertaking and Declaration of Interest', lan sawise ngevaluasi kabeh kepentingan sing dibeberke, calon sing ora ana konflik kepentingan sing dirasakake didaftar minangka ahli, dene calon sing nduweni latar mburi sing relevan babagan perkara kasebut lan sing bisa dianggep minangka konflik kepentingan potensial didaftar minangka sumber daya.
Pakar panel teknis yaiku:
lAnil Kumar Anal, profesor, Institut Teknologi Asia, Thailand
lWilliam Chen, profesor lan direktur ilmu lan teknologi pangan, Universitas Teknologi Nanyang, Singapura (wakil ketua)
lDeepak Choudhury, ilmuwan senior teknologi biomanufaktur, Institut Teknologi Bioproses, Badan Ilmu, Teknologi lan Riset, Singapura
lSghaier Chriki, profesor asosiasi, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, peneliti, Institut Riset Nasional kanggo Pertanian, Pangan lan Lingkungan, Prancis (wakil ketua kelompok kerja)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, asisten profesor, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement lan Bordeaux Sciences Agro, Prancis
lJeremiah Fasano, penasihat kebijakan senior, Administrasi Pangan lan Obat Amerika Serikat, AS (ketua)
lMukunda Goswami, ilmuwan utama, Dewan Riset Pertanian India, India
lWilliam Hallman, profesor lan ketua, Universitas Rutgers, AS
lGeoffrey Muriira Karau, direktur jaminan kualitas lan pengawasan, Biro Standar, Kenya
lMartín Alfredo Lema, bioteknologi, Universitas Nasional Quilmes, Argentina (wakil ketua)
lReza Ovissipour, asisten profesor, Institut Politeknik Virginia lan Universitas Negeri, AS
lChristopher Simuntala, senior biosafety officer, National Biosafety Authority, Zambia
lYongning Wu, pangareping ilmuwan, National Center for Food Safety Risk Assessment, China
Wektu kirim: Dec-04-2024